In questa serata parleremo dell’arte di abbinare, partendo dal metodo utilizzato dai sommelier, guardando al cibo da una prospettiva diversa da quella a cui siamo abituati. Si parlerà delle scale di valutazione delle caratteristiche del cibo e del vino mettendole a confronto.Sarà la prima di cinque serate di abbinamenti con il cibo. Le prime quattro con i vini
Gentili clienti,la prossima degustazione sarà dedicata ai formaggi. Sarà presente l’azienda Costantini con alcuni dei formaggi di propria produzione.Formaggi vaccini di alta qualità (da freschi a stagionati) prodotti con latte da vacche di sola Razza Bruna. In abbinamento verranno proposti tre vini (un bianco e due rossi), il Terre di Ala di Paolo e Noemia D’Amico, il Montepulciano
Gentili clienti,la prossima degustazione sarà dedicata ai vini esteri. Presenteremo e metteremo a confronto tre vini bianchi provenienti dalla Germania, dalla Nuova Zelanda e dalla Francia.I vini saranno il Riesling trocken Brauneberger Mosel di Günter Steinmetz, il Sauvignon Blanc Marlborough di Ferngreen e lo Chardonnay di Pierre Ferraud & Fils.In abbinamento ai vini in degustazione verranno proposti alcuni assaggi preparati dalla nostra Chef Shirley.I vini
