Menù

Polpettine di baccalà e manioca con mozzarella filante e salsa alla puttanesca

Codfish and manioc balls with melted mozzarella and puttanesca sauce

Carpaccio di manzo Piemontese, tartufo estivo, parmigiano (senza glutine)

Piedmontese beef carpaccio, summer truffle, parmesan cheese (gluten free)

Fiori di zucca ripieni di patate e verdure su vellutata di piselli e menta (senza glutine)

Grand Blanc cod, beaten tomatoes, potatoes (gluten free)

Gamberi in pasta kataifi con spaghetti di verdure, spinacino e salsa allo zenzero

Shrimps wrapped in kataifi pastry with vegetable strings, baby spinach and ginger dressing

Tartare di tonno con avocado, lime e mango (senza glutine)

Tuna tartare with avocado, lime and mango (gluten Free)

Polpo alla griglia con patate ed olive (senza glutine)

Grilled octopus with potatoes and olives  (gluten free)

Paccheri del Pastificio Mancini ripieni di dentice su salsa di datterino con pesto servito in carta fata  

Paccheri Pastificio Mancini stuffed with snapper on datterino tomato sauce with pesto served in a fata bag

Ravioli ripieni di asparagi, vellutata al limone, guanciale croccante

Asparagus-stuffed ravioli, lemon cream soup, crispy bacon

Mezze maniche alla Carbonara con le uova “Paolo Parisi”, guanciale di Amatrice e pecorino romano Dop

Mezze maniche Pastificio Mancini alla Carbonara with “Paolo Parisi” eggs, Amatrice bacon and Pecorino Romano Dop

Spaghettoni Rustichella D’Abruzzo aglio, olio, peperoncino e baccalà

Spaghettoni Rustichella D’Abruzzo with garlic, oil, hot pepper and cod fish

Tortelli alla rucola farciti di pesce spada con pomodori, olive taggiasche e polvere di olive

Arugula tortelli filled with swordfish served with tomatoes, taggiasche olives and olive powder

Baccalà confit, cipolla di tropea, olive della Riviera (senza glutine)

Confit cod, Tropea onion, Riviera olive (gluten free) 

Baccalà Rafols al pomodoro, olive, patate e capperi (senza glutine)

Rafols cod with tomatoes, olives, potatoes and capers (gluten free)

Tonno scottato marinato al teriyaki d’arancio con verdure saltate (senza glutine)

 Seared tuna marinated in orange teriyaki with sautèed vegetables (gluten free)

Filetto di spigola, fagiolini al limone, salsa di olive taggiasche e arancia  

Sea bass fillet, lemon green beans, Taggiasca olive sauce and orange

Vitello tonnato, cucunci, ravanelli, carote (senza glutine)

Veal with tuna sauce, cucunci, radishes, carrots (gluten free)

Semifreddo al pistacchio, mandorle salate con salsa al cioccolato, panna e frolla al pistacchio

Pistachio parfait, salty almonds, chocolate sauce, whipped cream and pistachio pastry

Pan di Spagna al basilico, crema al limone, fragole e ciliegie      

Basil sponge cake, lemon cream, strawberries and cherries

Pesche arrostite, meringa, sorbetto all’ibisco      

Roasted peaches, meringue, hibiscus sorbet

Brownies di cioccolato Valrhona e noci con crema fredda alla vaniglia e panna

Valrhona chocolate walnut brownies with vanilla cream and whipped cream

Crema chantilly alla vaniglia con crumble di mandorle, frutti di bosco e salsa di lamponi

Vanilla chantilly cream with almond crumble, berries, and raspberry sauce

Affogato di pistacchio al Calvados (senza glutine)   

Pistachio and Calvados Affogato (gluten-free)

Crostata fatta in casa alle Visciole

Homemade tart with sour cherries

Sorbetto alla pesca (senza glutine) 

Peach sorbet (gluten free)

Sorbetto al frutto della passione e licthis (senza glutine) 

Passion fruit and licthis sorbet (gluten-free)

Sorbetto all’ibisco (senza glutine)

Hibiscus sorbet (gluten free)

Sorbetto al limone e lime (senza glutine)

Lemon and lime sorbet (gluten free)

Biscotteria secca fatta in casa

Homemade Dry biscuits