Menù Baccalà
Polpettine di baccalà e manioca con mozzarella filante e salsa alla puttanesca
Codfish and manioc balls with melted mozzarella and puttanesca sauce
Ceviche di baccalà (pomodori, avocado, cipolla, coriandolo, lime) (senza glutine)
Cod ceviche (tomatoes, avocado, onion, coriander, lime)
Crema di ceci con baccalà grigliato (senza glutine)
Grilled codfish with chickpea sauce (gluten Free)
Fantasia di baccalà (fritto, al pomodoro, grigliato e mantecato)
Codfish fantasy (fried, with tomato, grilled and creamed)Ceviche di baccalà (pomodori, avocado, cipolla, coriandolo, lime) (senza glutine)
Spaghettoni “Felicetti Senatore Cappelli” aglio, olio, peperoncino e baccalà
Spaghettoni pasta Felicetti with garlic, oil, hot pepper and cod fish
Cannelloni ripieni di baccalà, su vellutata di zucca, olive e acciughe
Cannelloni stuffed with cod, on a cream of pumpkin, olives and anchovies
Baccalà confit all’alloro con cipolla di Tropea ed olive taggiasche servito in vetro (senza glutine)
Codfish bay leaf confit with Tropea onion and taggiasche olives served in glass (gluten Free)
Baccalà di Giraldo, legumi, ajì panca (senza glutine)
Giraldo cod, legumes, ajì bench (gluten free)
Menù classico
Fiori di zucca ripieni di patate e verdure su vellutata di piselli e menta (senza glutine)
Zucchini flowers stuffed with potatoes and vegetables with pea and mint veloutè (gluten free)
Gamberi in pasta kataifi con spaghetti di verdure, spinacio e salsa allo zenzero
Shrimps wrapped in kataifi pastry with vegetable strings, baby spinach and ginger dressing
Supplì di porri e finocchi con salsa al pesto (senza glutine)
Roman-style artichoke stuffed with potatoes, raw artichokes (gluten free)
Tartare di tonno con avocado, lime e mango (senza glutine)
Tuna tartare with avocado, lime and mango (gluten Free)
Carciofo alla romana ripieno di patate e carciofi crudi (senza glutine)
Roman-style artichoke stuffed with potatoes, raw artichokes (gluten free)
Carpaccio di gamberi rosa di Santo Spirito, salsa allo yuzu e frutti di bosco (senza glutine)
Pink shrimp carpaccio from Santo Spirito, yuzu sauce and berries (gluten free)
Polpo alla griglia con cicoria, ceci e stracciatella (senza glutine)
Grilled octopus with chicory, chickpeas and stracciatella (gluten free)
Puntarelle, alici e melograno (senza glutine)
Chicory, anchovies and pomegranate (gluten free)
Sformato di cavolo nero e castagne, barbabietola e chips di parmigiano (senza glutine)
Black cabbage and chestnut flan, beetroot and parmesan chips (gluten free)
Paccheri di pasta Mancini ripieni di dentice su salsa di datterino e pesto di prezzemolo in carta fata
Paccheri pasta Mancini stuffed with snapper on datterino tomato sauce and parsley pesto served in a fata bag
Risotto al Castelmagno e tartufo nero invernale (senza glutine)
Risotto with Castelmagno and black winter truffle (gluten free)
Carbonara con le uova di Paolo Parisi
Carbonara with Paolo Parisi eggs
Tortelli alla rucola farciti di pesce spada con pomodori, olive taggiasche e polvere di olive
Arugula tortelli filled with swordfish served with tomatoes, taggiasche olives and olive powder
Spaghettoni di pasta Felicetti con vongole veraci e pistacchio
Felicetti pasta spaghetti with clams and pistachio
Guancia di vitella brasata al vino Cesanese con purè di patate (senza glutine)
Veal cheek braised with Cesanese wine with mashed potatoes
Tonno scottato marinato al teriyaki d’arancio con verdure miste saltate (senza glutine)
Seared tuna marinated in orange teriyaki with mixed sauteed vegetables (gluten free)
Tacos con ropa vieja, cavolo viola, avocado e ravanelli (senza glutine)
Tacos with ropa vieja, purple cabbage, avocado and radishes (gluten free)
Spigola agli agrumi (yuzu) in crosta di pistacchio con zucca al forno
Sea bass with citrus (yuzu) in a pistachio crust with green beans, datterino tomatoes and pesto
Vitello tonnato, fior di capperi, petali di pomodori (senza glutine)
Vitello tonnato, fior di capperi, petali di pomodori (senza glutine)
Filetto di manzo con broccoletti (senza glutine)
Beef fillet with courgette carpaccio and balsamic vinegar (gluten free)
Semifreddo al pistacchio, mandorle salate con salsa al cioccolato, panna e frolla al pistacchio
Pistachio parfait, salty almonds, chocolate sauce, whipped cream and pistachio pastry
Brownies di cioccolato Valrhona e noci con crema fredda alla vaniglia e panna
Valrhona chocolate walnut brownies with vanilla cream and whipped cream
Carrot cake, frosting al cream cheese e noci, gelato al carrot cake
Carrot cake, cream cheese and walnut frosting, carrot cake ice cream
Crema chantilly alla vaniglia con crumble, frutti di bosco e salsa di lamponi
Vanilla chantilly cream with crumble, berries, and raspberry sauce
Profumo dei Caraibi, soffice al mais, cocco, mango e frutta della passione
Caribbean scent, soft with corn, coconut, mango and passion fruit
Sfera di cioccolato con mousse ai marroni e salsa alla pera (senza glutine)
Chocolate ball with chestnut mousse and pear sauce (gluten free)
Affogato di pistacchio al Calvados
Pistachio ice cream with Calvados
Tris di dolci composto da brownies, semifreddo e chantilly
Dessert Trio (brownies, pistachio parfait and froth)
Sorbetto al limone e lamponi (senza glutine)
Lemon and raspberry sorbet (gluten free)
Biscotteria secca
Dry biscuits
Il Pane, la pasta fresca e i dolci sono fatti in casa!
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Nel nostro locale non si applica né il servizio né il coperto