Menù

Polpettine di baccalà e manioca con mozzarella filante e salsa alla puttanesca

Codfish and manioc balls with melted mozzarella and puttanesca sauce

Sformato di cavolo nero e patate, gorgonzola e noci 

Black cabbage and potatoes flan, gorgonzola and walnut

Fiori di zucca ripieni di patate e verdure su vellutata di piselli e menta (senza glutine)

Grand Blanc cod, beaten tomatoes, potatoes (gluten free)

Gamberi in pasta kataifi con spaghetti di verdure, spinacino e salsa allo zenzero

Shrimps wrapped in kataifi pastry with vegetable strings, baby spinach and ginger dressing

Tartare di tonno con avocado, lime e mango (senza glutine)

Tuna tartare with avocado, lime and mango (gluten Free)

Polpo alla griglia con patate ed olive (senza glutine)

Grilled octopus with potatoes and olives  (gluten free)

Paccheri del Pastificio Mancini ripieni di dentice su salsa di datterino con pesto servito in carta fata  

Paccheri Pastificio Mancini stuffed with snapper on datterino tomato sauce with pesto served in a fata bag

Gnocchi ripieni di taleggio e ricotta, sedano rapa, speck e fiore di zucca 

Homemade potato gnocchi stuffed with mozzarella, with a datterino tomato sauce, buffalo mozzarella foam, and basil oil

Mezze maniche alla Carbonara con le uova “Paolo Parisi”, guanciale di Amatrice e pecorino romano Dop

Mezze maniche Pastificio Mancini alla Carbonara with “Paolo Parisi” eggs, Amatrice bacon and Pecorino Romano Dop

Spaghettoni Rustichella D’Abruzzo aglio, olio, peperoncino e baccalà

Spaghettoni Rustichella D’Abruzzo with garlic, oil, hot pepper and cod fish

Tortelli alla rucola farciti di pesce spada con pomodori, olive taggiasche e polvere di olive

Arugula tortelli filled with swordfish served with tomatoes, taggiasche olives and olive powder

Baccalà confit, cipolla di tropea, olive della Riviera (senza glutine)

Confit cod, Tropea onion, Riviera olive (gluten free) 

Baccalà Rafols alla griglia, crema di ceci, chips di cavolo nero (senza glutine)

Grilled Rafols cod, chickpea cream, black cabbage chips (gluten free)

Tonno scottato marinato al teriyaki d’arancio con verdure saltate (senza glutine)

 Seared tuna marinated in orange teriyaki with sautèed vegetables (gluten free)

Filetto di orata in crosta di pistacchio con broccoletti  

Pistachio-crusted sea bream fillet with broccoli 

Guancia di vitello al vino rosso con purè di patate (senza glutine) 

Veal cheek in red wine with mashed potatoes (gluten free)

Semifreddo al pistacchio, mandorle salate con salsa al cioccolato, panna e frolla al pistacchio

Pistachio parfait, salty almonds, chocolate sauce, whipped cream and pistachio pastry

Tortino di zucca e moscobado, namelaka al caramello e gelato alla zucca   

Pumpkin and muscovado soft cake, caramel namelaka and pumpkin ice cream

Brownies di cioccolato Valrhona e noci con crema fredda alla vaniglia e panna

Valrhona chocolate walnut brownies with vanilla cream and whipped cream

Crema chantilly alla vaniglia con crumble, frutti di bosco e salsa di lamponi

Vanilla chantilly cream with crumble, berries, and raspberry sauce

Pera al vino rosso con gelato alla crema (senza glutine) 

Pear in red wine with cream ice cream (gluten free) 

Sorbetto al pompelmo e peperoncino (senza glutine) 

Grapefruit and chili pepper sorbet (gluten free) 

Sorbetto di fichi e cannella (senza glutine)

Fig and cinnamon sorbet (gluten free)

Sorbetto al ribes (senza glutine)

Currant sorbet (gluten free)

Biscotteria secca fatta in casa

Homemade Dry biscuits