Polpettine di baccalà e manioca con mozzarella filante e salsa alla puttanesca

Codfish and manioc balls with melted mozzarella and puttanesca sauce

Crema di ceci con baccalà grigliato (senza glutine)

Grilled codfish with chickpea sauce (gluten free)

Cavolfiore arrostito, scarola e nocciole

Roasted cauliflower, escarole and hazelnuts  

Fiori di zucca ripieni di patate e verdure su vellutata di piselli e menta (senza glutine)

Grand Blanc cod, beaten tomatoes, potatoes (gluten free) 

Gamberi in pasta kataifi con spaghetti di verdure, spinacino e salsa allo zenzero

Shrimps wrapped in kataifi pastry with vegetable strings, baby spinach and ginger dressing

Tartare di tonno con avocado, lime e mango (senza glutine)

Tuna tartare with avocado, lime and mango (gluten Free)

Puntarelle, alici marinate Reserva, melograno (senza glutine)

Puntarelle, Reserva marinated anchovies, pomegranate  (gluten free) 

Polpo alla griglia con patate ed olive (senza glutine)

Grilled octopus with potatoes and olives  (gluten free) 

Zucca arrostita, brie, semi di girasole e aceto balsamico

Roasted pumpkin, brie, sunflower seeds and balsamic vinegar 

Spaghettoni di pasta Mancini alle vongole veraci con pistacchio

Mancini pasta spaghetti with clams and pistacchio

Ravioli ripieni di burrata, pesto, pomodori gialli e rossi

Ravioli filled with burrata, pesto, yellow and red tomatoes

Paccheri di pasta Mancini ripieni di dentice su salsa di datterino e pesto di prezzemolo in carta fata

Paccheri pasta Mancini stuffed with snapper on datterino tomato sauce and parsley pesto served in a fata bag

Spaghettoni “Felicetti Senatore Cappelli” aglio, olio, peperoncino e baccalà

Spaghettoni pasta Felicetti with garlic, oil, hot pepper and cod fish

Carbonara con le uova di Paolo Parisi

Carbonara with Paolo Parisi eggs

Tortelli alla rucola farciti di pesce spada con pomodori, olive taggiasche e polvere di olive

Arugula tortelli filled with swordfish served with tomatoes, taggiasche olives and olive powder

Baccalà in guazzetto al pomodoro  (senza glutine)

Cod in tomato stew (gluten free)

Baccalà Le Gran Blanc grigliato, zucca, cime di rapa (senza glutine)

Grilled Le Gran Blanc cod, pumpkin, turnip greens (gluten free)

Stinco di suino alla birra, crauti  (senza glutine)

 Pork shank in beer, sauerkraut (gluten free) 

Tonno scottato marinato al teriyaki d’arancio con pak choy (senza glutine)

 Seared tuna marinated in orange teriyaki with pak choy (gluten free)

Spigola agli agrumi (yuzu) in crosta di pistacchio, cavolo nero

Sea bass with citrus (yuzu) in a pistachio crust with black cabbage 

Petto di anatra, mirtilli, radicchio  (senza glutine)

Duck breast, blueberries, radicchio (gluten free)

Guancia di vitella brasata al vino Cesanese con purè di patate (senza glutine)

Veal cheek braised with Cesanese wine with mashed potatoes (gluten free)Pork shank in beer, sauerkraut (gluten free) 

Semifreddo al pistacchio, mandorle salate con salsa al cioccolato, panna e frolla al pistacchio

Pistachio parfait, salty almonds, chocolate sauce, whipped cream and pistachio pastry

Brownies di cioccolato Valrhona e noci con crema fredda alla vaniglia e panna

Valrhona chocolate walnut brownies with vanilla cream and whipped cream

Caprese al limone, cremoso alle mandorle , fragoline di bosco  (senza glutine) (senza lattosio)      

Lemon caprese, almond cream, wild strawberries (gluten free) (lactose free)

Crema chantilly alla vaniglia con crumble, frutti di bosco e salsa di lamponi

Vanilla chantilly cream with crumble, berries, and raspberry sauce

Castagne, cioccolato fondente e melograno (senza glutine)            

Chestnuts, dark chocolate and pomegranate   (gluten free) 

Affogato di pistacchio al Calvados

Pistachio ice cream with Calvados

Sorbetto frutta della passione ed arancia (senza glutine)

Passion fruit and orange sorbet (gluten free)

Sorbetto al limone (senza glutine)

Lemon sorbet (gluten free)

Biscotteria secca

Dry biscuits