Fiori di zucca ripieni di patate e verdure su vellutata di piselli e menta (senza glutine)

Zucchini flowers stuffed with potatoes and vegetables with pea and mint veloutè (gluten free)

Gamberi in pasta kataifi con spaghetti di verdure, spinacio e salsa allo zenzero

Shrimps wrapped in kataifi pastry with vegetable strings, baby spinach and ginger dressing

Supplì di carciofi, pecorino e menta con salsa al pesto

Artichokes, pecorino and mint supplì with pesto sauce

Tartare di tonno con avocado, lime e mango (senza glutine)

Tuna tartare with avocado, lime and mango (gluten Free)

Carpaccio di manzo, sedano, mandorle tostate, lamponi e parmigiano (senza glutine)

Beef carpaccio, celery, toasted almonds, raspberries and parmesan (gluten free)

Panzanella scomposta con vongole veraci 

Panzanella with clams

Carpaccio di gamberi di Mazara del Vallo, salsa allo yuzu e frutti di bosco (senza glutine)

Shrimp carpaccio from Mazara del Vallo, yuzu sauce and berries (gluten free)

Polpo alla griglia con cicoria, ceci e stracciatella (senza glutine)

Grilled octopus with chicory, chickpeas and stracciatella  (gluten free)

Empanadas ripiene di manzo, uova e olive con salsa piccantina

Empanadas stuffed with beef, eggs and olives with spicy sauce

Paccheri di pasta Mancini ripieni di dentice su salsa di datterino e pesto di prezzemolo in carta fata

Paccheri pasta Mancini stuffed with snapper on datterino tomato sauce and parsley pesto served in a fata bag

Ravioli con ricotta di pecora, pomodori semi-secchi e limone

Sheep ricotta ravioli, semi-dried tomatoes and lemon

Carbonara con le uova di Paolo Parisi

Carbonara with Paolo Parisi eggs

Tortelli alla rucola farciti di pesce spada con pomodori, olive taggiasche e polvere di olive

Arugula tortelli filled with swordfish served with tomatoes, taggiasche olives and olive powder

Spaghettoni di pasta Felicetti con vongole veraci e pistacchio

Felicetti pasta spaghetti with clams and pistachio

Guancia di vitella brasata al vino Cesanese con purè di patate (senza glutine)

Veal cheek braised with Cesanese wine with mashed potatoes

Tonno scottato marinato al teriyaki d’arancio con verdure miste saltate (senza glutine)

 Seared tuna marinated in orange teriyaki with mixed sauteed vegetables (gluten free)

Tacos con ropa vieja, cavolo viola, avocado e ravanelli (senza glutine)

 Tacos with ropa vieja, purple cabbage, avocado and radishes  (gluten free) 

Spigola agli agrumi (yuzu) in crosta di pistacchio con fagiolini, datterino e pesto

Sea bass with citrus (yuzu) in a pistachio crust with green beans, datterino tomatoes and pesto

Vitello tonnato, fior di capperi, petali di pomodori (senza glutine)

Vitello tonnato, fior di capperi, petali di pomodori (senza glutine)

Filetto di manzo con carpaccio di zucchine e aceto balsamico (senza glutine) 

Beef fillet with courgette carpaccio and balsamic vinegar (gluten free)

Semifreddo al pistacchio, mandorle salate con salsa al cioccolato, panna e frolla al pistacchio

Pistachio parfait, salty almonds, chocolate sauce, whipped cream and pistachio pastry

Brownies di cioccolato Valrhona e noci con crema fredda alla vaniglia e panna

Valrhona chocolate walnut brownies with vanilla cream and whipped cream

Carrot cake, frosting al cream cheese e noci, gelato al carrot cake

Carrot cake, cream cheese and walnut frosting, carrot cake ice cream

Crema chantilly alla vaniglia con crumble, frutti di bosco e salsa di lamponi

Vanilla chantilly cream with crumble, berries, and raspberry sauce

Zuppa di fragole alla malvasia delle Lipari e menta 

Strawberry soup with Lipari malvasia and mint

Affogato di pistacchio al Calvados

Pistachio ice cream with Calvados

Tris di dolci composto da brownies, semifreddo e chantilly

Dessert Trio (brownies, pistachio parfait and froth)

Sorbetto al limone e lamponi (senza glutine)

Lemon and raspberry sorbet (gluten free)

Biscotteria secca

Dry biscuits

Tagliata di frutta

Fruit plate