Gentili clienti, la cena di fine corso sull’abbinamento Cibo Vino è programmata per Lunedì 25 Marzo 2019 alle 20:00. Eccovi il menu della serata: Antipasto  Crema di fave con cicoria e gamberi      Primo   Ravioli ripieni di spigola e agrumi su una crema di zucchina e menta e pomodoro concassè Secondo  Brasato di manzo con purè di patate Dolce   Streusel alle mandorle e barbabietola, cremoso…

Gentili clienti, la quarta lezione del corso sull’abbinamento Cibo Vino è programmata per Lunedì 11 Marzo 2019 alle 19:30. Si parlerà di Dolci e in modo specifico di Chantilly alla vaniglia con crumble, di Crostata alle albicocche e del Brownies di cioccolato Valrhona e noci con crema fredda alla vaniglia e panna. In degustazione verranno proposti 3 vini dolci (Moscato D'Asti di Michele Chiarlo, Passito Assoluto della…

Menu ai Carciofi – Giovedì 7 Marzo 2019  Antipasti  Polpettine di carciofi con pecorino e menta Carpaccio di carciofi Primo Calamarata con carciofi e gamberi Secondo Salmone con parmigiana di carciofi Dolce Morbido al limone con mousse al limone e basilico, e mango confit                                …