In questa serata parleremo dell’arte di abbinare, partendo dal metodo utilizzato dai sommelier, guardando al cibo da una prospettiva diversa da quella a cui siamo abituati. Si parlerà delle scale di valutazione delle caratteristiche del cibo e del vino mettendole a confronto.
Sarà la prima di cinque serate di abbinamenti con il cibo. Le prime quattro con i vini e la quinta con le bollicine.
I vini scelti per la prima serata sono un bianco, un rosato e un rosso: l’Hermes Diactoros II di Omina Romana, il Kreos Negroamaro di Castello Monaci e il Cerasuolo di Vittoria Floramundi di Donnafugata.
In abbinamento ai vini in degustazione verranno proposti alcuni assaggi preparati dalla nostra Chef Shirley.
I vini e le loro caratteristiche verranno raccontati come sempre da Riccardo Dell’Amico, Sommelier Fisar.
Il costo per questa degustazione è di 30 Euro a persona e si consiglia la prenotazione.
Con l’occasione vi comunico il calendario delle prossime serate di abbinamenti cibo vino:
Martedì 10 e Mercoledì 11 Marzo – CUCINA DI MARE (30 Euro)
Martedì 17 e Mercoledì 18 Marzo – CUCINA DI TERRA (30 Euro)
Martedì 24 e Mercoledì 25 Marzo – CUCINA ETNICA (30 Euro)
Martedì 31 e Mercoledì 1 Aprile – FRITTI e BOLLICINE (35 Euro)
