Menu Cena Capodanno 2018
Aperitivo di benvenuto caldo e freddo con Prosecco Superiore Millesimato
Antipasti
Tonno in crosta di nocciole, mango e gelato al mango
Fiore di zucca, mozzarella, gamberi, acciughe e pomodoro confit
Polpo scottato, salsa al nero di seppia, broccoletti e chips
Primi
Tagliolini al salmone, limone, finocchietto e limone candito
Risotto allo zafferano con gamberoni
Secondo
Triglia, quinoa soffiata, spinaci e patate
Dolce
Bavarese al torrone, frolla al cioccolato e clementine caramellate
Bevande
Prosecco Valdobbiadene Millesimato Cuvée Del Fondatore (Valdo)
Sauvignon Blanc Vette 2016 (San Leonardo)
Franciacorta Saten Guido Berlucchi
Acqua minerale, amaro, limoncello e caffè
Bollicine a Mezzanotte per brindare al Nuovo Anno
E dopo la mezzanotte lenticchie e cotechino………….