Alla scoperta del mare – Cena a base di Salmone – Mercoledì 13 Novembre (ore 20:30)

by

Alla scoperta del mare e dei suoi tesori 

                                                                                        (raccontati da Monica Taricco)

Entreè

Salmone delle isole Orcadi, pane nero e burro

Antipasti 

I Cubettati di Scandia :

Tonno e cappero spaziale

Salmone reale

Spada e foglie di capperi

Involtino di bresaola di tonno con caprino su letto di misticanza

in abbinamento con Franciacorta Berlucchi 61 Brut

Primo

Spaghettoni Mancini al Franciacorta e uova di salmone selvaggio

Secondo

Millefoglie di polenta con pastrami di salmone, avocado e salsa allo yogurt

in abbinamento con Gavi di Michele Chiarlo

Per finire

Sorbetto al limone e menta

€ 40,00 (tutto  incluso)

 

Via Gadames, 20/A-B – 00199 Roma

Tel. 06-8621.8173

(Si consiglia la prenotazione)

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